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アガーで作った牛乳ゼリー

2015/04/28 16:04

ゼリーの冷凍について教えてください。アガーで作ったゼリーが冷凍できると見たのですが、牛乳にアガーを混ぜて作ったゼリーも冷凍できますか？割合は牛乳500cc 水100ccでアガーが20gです。ご存知な方がいらっしゃいましたら、教えてください。よろしくお願いします。

rikohappyjp
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お菓子・スイーツ
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a48
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2015/04/28 16:36 回答No.1

アガーは問題ないですよ！むしろ、ゼラチンとかのゼリーを冷凍するのはやめたほうがいいです。解凍してもぷるんぷるんに戻ることがないので。。。

質問者

お礼 2015/04/28 17:38

ありがとうございます。牛乳でも大丈夫なんですね＼(^o^)／

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