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フルーツの保存方法を教えてください。
最近、みかんと、バナナを買って食べているのですが、 腐りにくくするための保存の仕方を教えてください。 寝室に保管しておきたいのですが、 暖房があたらない涼しい場所がよいでしょうか？ またフルーツを保存するグッズなどはありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
果物と「十把ひとからげ」にはできません。基本的に冷凍は組織を破壊するのでしません。 パイナップル--保存できない・追熟しないので、逆さにして冷蔵しすみやかに リンゴ---エチレンを発するので、他の果物や野菜と保存時は配慮する。 エチレンを利用するかしないか。バナナや柿を早く食べたいときは同居 そうでないときは別居 柿---冷暗所で、冷凍してはならない ミカン---冷暗所で風通しのよいところ アボカド--冷蔵保存して、食べる数日前に出して追熟させる。 ＞フルーツの保存方法を教えてください。 ＞またフルーツを保存するグッズなどはありますか？ は、回答不能なのです。 ひとつひとつの果物に適した保存方法を調べましょう。
その他の回答 (3)
- Saturn5
- ベストアンサー率45% (2270/4952)
フルーツには酵素が入っています。 温度が高いほど（４０℃くらいまで）酵素は活発にはたらき、自己分解をします。 酵素がはたらかないようにできるだけ冷たいところに保存してください。 また、バナナはエチレンガスを出して他の果物熟成を早めますので、 バナナは冷蔵庫に入れない方がいいでしょう。
お礼
回答ありがとうございます！ 今 みかんとバナナと同じ袋に入れているのですが、 ガスでみかんが腐りやすくなるってことですかね。 別々にしてみます。
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
みかんも、バナナも 冷凍してください 冷凍バナナは聞いたこと有ると思いますが 昔は冷凍みかんもJRで売っていました 今もキヨスクで売っているかな？(^-^)
お礼
回答ありがとうございます！ 冷凍みかんわかります。 小さいころ電車の中で食べてた記憶があります。 冷凍みかんももう１０年以上、もっとかもしれません 食べていないので、試してみようと思います。
できるだけ涼しいところに置いておくのがいいですね。 でもまあ今は寒い時期ですし夏場ほど足も早くはないのでそんなにすぐに腐ることはありませんよ。
お礼
回答ありがとうございます！ 自分の寝室は陽はあたらず涼しい部屋なので、 暖房をおさえながら、調節してみようと思います。
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回答ありがとうございます！ 勘違いしていました。みなフルーツというくくりで考えていましたが、 それぞれで保存方法が全く違うんですね^^; 勉強になりました。