ピザの 生地

質問

ピザの生地があまっているのですが、
これは、冷凍できますか？　できるとしたら、
塊のままでいいのか、それとも、伸ばして円形に
してからが、いいのでしょうか？
教えて、ください！

回答No.3

mamaharuko

こんばんは。

生地は伸ばして冷凍です。

ただ、パン生地の場合
冷凍していない物に比べて
ふくらみが少ない気がします。
（固いというか？冷凍していない物と
冷凍した物では食感が違います。？と思います。）

そのため、私は、冷凍する時には
冷凍しないものに比べ薄く伸ばして
冷凍します。

焼く時には、解凍せずに
そのままソースと具を乗せて焼きます♪

お礼

やはり　冷凍できるんですね。
これで、時々、手作りのピザが、楽しめます。ありがとう　ございました。。

回答No.2

silver_vert

私も生地を作った時に伸ばして冷凍します。
わざと少し多めに作ったりしてすぐに使えるようにしています。小さいサイズ（一人前サイズ）のものを作ったり、具を載せてラップで保存すると、便利ですよ。
そして冷凍のまま焼きます。

回答No.1

terra5

たまにピザ生地作って冷凍してます。
伸ばしてから冷凍して、そのまま(解凍せずに)焼いてます。