和訳お願い致します。

質問

THIRTY-FIVE years ago, Frances Moore Lappé's revolutionary cookbook "Diet for a Small Planet" warned of the dire consequences of a growing taste for meat. For example, it takes up to 16 times more farmland to sustain people on a diet of animal protein than on a diet of plant protein.

As US, European, and Asian farmers run out of land for crop expansion, her warning rings prophetic. The emerging meat-eaters of the emerging economies -- especially China -- are driving industrial agriculture into the tropical forests of South America, sending greenhouse gases skyward in a dangerous new linkage between the palate and the warming of the planet.

Tropical forests contain a wealth of plant and animal species. But they are also a giant, volatile reservoir of carbon that must remain largely intact in order to bring global warming under control.
The wood of these magnificent ecosystems stores more than 400 billion tons of carbon, dwarfing the more than 7 billion tons of fossil fuel carbon burned each year.
This reservoir is leaking carbon dioxide into the atmosphere at the rate of 1-2 billion tons of carbon per year through the cutting and burning of rainforest. When agricultural fires escape into neighboring tropical forests during particularly dry years, another billion tons or two can slip into the sky.

回答No.1

Nakay702 · ベストアンサー

「３５年も」前に、フランシス・ムーア・ラップの革命的な料理の本『小さな惑星のための節食』は、増大していく肉食の恐ろしい結果について警告しました。例えば、動物性蛋白質の食事をする人を扶養するには、植物性蛋白質の食事よりも16倍も多くの農地を必要とするといいます。

米国、ヨーロッパ、およびアジアの農民が農作物拡張のための土地を使い果たしてしまっているのを見るにつけて、彼女の警告は予言の色彩を帯びて鳴り響きます。新興経済国 ―特に中国― の新興の肉食民は、南アメリカの熱帯林で産業化農業を（強引に）営み、味覚と惑星温暖化との間に新しい危険な連結関係を作り出し、温室効果ガスを空中へ放出しているのです。

熱帯林は、豊富な植物と動物の種を含んでいますが、しかしまたそれらは、地球温暖化を統制下に置くためには大部分を手つかずのままに残してしておくべき、巨大ながらも移ろい易い蓄積場でもあるのです。
これらの壮大な生態系の森は、年間に燃やされる70億トン以上の炭素系化石燃料を小さく圧縮にして、4000億トン以上の炭素を蓄積・格納しています。熱帯雨林の伐採や焼却よって、この貯蔵庫から1年当り炭素量にして10-20億トンもの割合の二酸化炭素が大気中へ漏れています。特に、乾燥した年に、農業用の火が近隣の熱帯林へ飛び火するようなことになる場合は、さらに10ないし20億トンが空中へ漏れ出すことがあり得ます。

お礼

ありがとうございます。