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浸水させたコメの保存期間
noname#237141の回答
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やめた方がいいですよ。 浸水させ水を切ったお米を保存しようと思えば （想像ですけど）２、３日はいけるんじゃないですか？ ただそのお米を炊いた時にちゃんとご飯になるか？美味しく炊けるか？は 分かりません。 ご質問の趣旨とは違うかもしれませんが、、、 たぶん、、最初に５合とか６合くらいたくさんお米をといで、 炊くのは３合とかにして、残りを数日後にすぐ炊ける状態に したいのかもしれませんけど、それだったら意味ないですよ。 最近のお米はヌカなど結構きれいに取れてますから とぐのは簡単でそう時間もかかりません。 手間を省いて不味くなるリスクよりも 美味しく炊く方を選択されるのが賢明かと思います。
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