マッコリと甘酒は味は似てますか？

質問

マッコリと甘酒は味は似てますか？

回答No.1

noname#211046 · ベストアンサー

似てますね笑

私はマッコリ飲んでびっくりしました。甘酒が好きなので、マッコリもいけるな!!と思いました

…が、マッコリはなんかくどいんです(--;
甘酒はさっぱり(自分で糟の量を調節して作ったからかな？)してるけど、マッコリはなんか…薬味っていうのかな、日本とは違う何か笑
分からないけど、なんか刺激物があるようなないような笑

まぁとにかく、似てます笑

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

kdry

全く似てないことはないけど
どっちかっていうと濁り酒を水で薄めたのがマッコリってかんじ

回答No.2

kissabu

甘酒は米と麹で造るものと酒粕から作るものがありますが、前者は味が似ています。

米を麹菌が分解して　米→糖→アルコールになるのですが、甘酒は米が糖に分解していく過程のものです。もう少し進めるとマッコリに近くなります。

さらに進めると　どぶろくや濁り酒のように　甘さを感じなくなってきます。

マッコリが日本酒と違うのは　日本酒は発酵段階で米と麹で作られるのに対し、米に小麦やその他の原料を使い作られることと、糖類が添加されることがあるようです。

また、発酵段階で発生する炭酸ガス味が残っている点でしょう。

お礼

ありがとうございました。