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粉末の目分量の計り方
akpt0928の回答
- akpt0928
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調理師です。若い頃に先輩に教えられたのですが、例えば塩を取る場合二本指でつまむと1g、三本指で軽くつまめば2g、しっかりつまめば3g。これを何度も練習して今ではほぼ正確に計れます。指の形や本数を変え応用できますし、それほど難しい事でもありませんので一度練習してみると目分量に自信が持てるようになると思います
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