料理本にある分量について

質問

料理本にある分量で、g（グラム）とCCとありますが、違うのでしょうか？例えば本には小麦粉１２０g とあるのに計量カップで１２０ccで量って使うと分量は違いますか？　あと液体（水、しょうゆなど）と粉類とでも違うのでしょうか？　私はよくグラムと表示があるのに間違って計量カップで量ってしまいます。　お菓子を作るときはきちんと分量を量らないと失敗すると聞きましたが、おかずを作るときなどは適当にしています。　皆さんはこんな失敗ないですか？

回答No.2

oimsoq · ベストアンサー

＃１さんのおっしゃるとおり、「まったく違います！」
ちょっと見にくいのですが、参考ＵＲＬの画像に比較表があります。
見やすいサイトを見つけられませんでした。すみません。

砂糖２００ｃｃは約１１０グラムです。
ただ、粉類は湿気や空気の含み具合でかさ（体積）が変わるので
この比較表も目安程度にしておいたほうが無難です。

キッチン用のデジタル秤が、お近くのディスカウント店で２０００円以下で入手できると思います。アナログの秤ならもっとお手ごろ価格でしょう。

長く使えるものですし、１つ持っておくと便利だと思います。

参考URL：

http://www.betterhome.jp/waza/hakaru.html

お礼

回答ありがとうございます。全く違うのですね。参考になりました。

回答No.1

noname#22488

まったく違います！
gは”重さ”の単位、CCは”体積”の単位です。
この両者が=で結ばれるのは”（これにもいろいろ諸条件があるのですが）比重が1の水だけの話”です。

キッチン用の秤を購入するのをお勧めします。

お礼

そうなんですか。知りませんでした。キッチン用の秤ですか。見てみます。ありがとうございます。