リレットとかアペリティフ・ワインって何ですか？

質問

ウイスキーにはまって、カクテルにも手を出し始めた初心者の質問です。

あるカクテルの材料に「リレットの白」とありました。
これって何かな～？と調べたら、アペリティフ・ワインというワインのことだとわかりました。

とはいえベルモットをようやく手に入れた素人なので、このアペリティフ・ワイン自体なんなのかわかりませんし、どの銘柄がアペリティフ・ワインなのかもわかりません。
このリレットとかアペリティフ・ワインってなんですか?ベルモットとも違うのですか？

ちなみに作ろうとしたカクテルは「アルゴンキン」と「ミセス・ロビンソン」「ロブ・ロイ」などで、あるレシピではベルモットともありましたので、スイートベルモットとドライベルモットで代用していいのかと思いましたけど‥いいのかな？？

回答No.5

tarepanda009 · ベストアンサー

本当は他の方の回答など関係ないものとして回答するのがここの掟なんですよね。
つまり他人がどう回答していようが自分なりの回答すればそれでよしということなんです。
ですから私がどういう回答していたかなんて気にすることありません。ご心配無用です。
（こういうこと書くこと自体が本当は禁止事項なんですが。）

さてさてそれはともかく、たぶん質問者さんはこちらをご覧になっていたのかもしれないですね。（生年月日入力必要）
http://www.chivas.com/ja/JP/Our-Range/Drinks/Classic--Simple-Cocktails/

厳密には違う部分もあろうかとは思いますが、スイートベルモットはいわばイタリアのベルモットで、ドライベルモットはフランスのものと考えて大体合うのではないかと思います。
したがってリレットの代用になるのは他のドライベルモットということになりますが、入手性のいいもので試されてみては？

http://www.sapporobeer.jp/product/wine/C618/index.html

お礼

おっしゃるとおり、基本シーバスリーガルを使ってカクテルを楽しんでます。
ウイスキー各種買いあさり、ジンやウォッカにも手を出してきましたので、今度はアペリティフワインに手を出そうとしております。
丁寧に回答してくださりありがとうございます。

回答No.4

kannjyani

No.２回答者です。既にNo.１回答者様が詳しいサイトを紹介なさっているにも係わらず、被った回答をしてしまい申し訳ありませんでした。No.１回答者様にも、この場をお借りして謝罪申し上げます。お気を悪くなさったでしょうね。申し訳ございませんでした。
謝罪だけではこちらサイトの趣旨に反しますので追加回答をいたします。

リレットとはLilletの英語読みでして、フランス語では最後のTは発音しないのでリレとなります。白はフランス語でブラン、イタリア語ではビアンコ。赤はフランス語でルージュ、イタリア語ではロッソとなります。
些細なことですが覚えておかれると役立ちますよ。

ロブ・ロイではなくマンハッタンでしたら私も何度か飲んでいます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%83%96%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%82%A4_(%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB)

ここにあるようにスィートベルモットを使うのが標準的レシピのようですね。
ベルモット自体もアペリティフ・ワインですので代用は可能です。

以上、失礼いたしました。

お礼

豆知識ありがとうございます～
わたしはよく質問してますが、かぶった答えや真逆の回答などいろんなものをみて参考にさせていただいてます。そうゆう場でしょうから気にしなくていいんじゃないでしょうか～

でも、丁寧にありがとうございます！

回答No.3

tarepanda009

以下ご参考まで。
http://www.suntory.co.jp/news/1999/7377.html
http://www.suntory.co.jp/news/2001/7856.html

お礼

へぇ～！！
あのサントリーからも売り出してたんですね～
知りませんでした！ありがとうございます～

回答No.2

kannjyani

アペリティフ・ワインはこちらです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3

ここに「ベルモット」と書かれていますね。「サングリア」「キール」なども目にされておられることと思います。

申し訳ないことに私は質問者様以上に素人でして、客の立場でしか経験はありません。もっと詳しい方はおられると思いますけれど回答させていただきました。

アペリティフは食前酒全般を指します。食がすすむ酒であれば何でも構いません。シャンパンもアペリティフとして一般的です。

リレットは「リレ・アペリティフ・ブラン」のことでしょう。

お礼

アペリティフ・ワインの意味がわかりました～
ありがとうございます。

回答No.1

tarepanda009

私も素人レベルですが、こちらが詳しいようで（大体当たっていると思います）
http://france33.seesaa.net/article/28276932.html

お礼

ありがとうございます～
なんとなくわかりました！