あさりのトマトソーススパゲティの作り方

質問

今日の夕食、あさりのトマトソースのスパゲティを
作ろうと思ってます。
いくつかレシピを見たのですが、
白ワインを入れると記載されています。

我が家は、本格的な洋食をあまり作らないので
白ワインをおいてません。
わざわざ買うのもなぁ・・・と思うのですが、
白ワインは入れないと
おいしくないでしょうか？
また、日本酒とかで代用はできますか？
また、白ワインを買うとしたら
どのようなものを買うのがいいでしょうか？
（銘柄や金額など）

それと、おいしいレシピをご存知の方がいましたら
教えてください！
よろしくお願いしますm(__)m

回答No.1

noname#19493 · ベストアンサー

こんにちわ。
そうですね～白ワイン入れた方がおいしいですが、日本酒でも大丈夫ですよ。アサリの酒蒸しとか、日本酒ですし。
あと、安いテーブルワインだと298円とか、スーパーの食品売り場で買えるので、これを期にいかがでしょう？
日本のメーカーのお手頃価格のワインは、少し飲みやすいよう甘めなので、外国のよくわからない銘柄の安いものをウチは買っています＾＾
我が家では、トマトソースを先に準備するのですが、多めのオリーブオイルで弱火でじっくりニンニクを炒めます。（ものすご～くゆっくり！）香りの出方がちがいますよ！そこへタマネギのみじん切りを入れて半透明になるまで炒めます。そしてトマト（トマト缶）投入（あればローリエの葉っぱも）。水分が飛ぶまでじっくりグツグツ。そうすることで酸味が飛びます。あとは塩こしょうで味見してそーすは完成です☆

お礼

返事が遅くなり、大変申し訳ありません！！

教えていただいたように、
今回は日本酒で試してみました。
違和感なく、おいしくできました。
でも、今度、スーパーで安い外国製のワインを買ってみようと思います。

ソースの作り方、とてもおいしそうですね！
今度試してみようと思います。
本当にありがとうございましたm(__)m

回答No.2

zorro

こちらで

参考URL：

http://cookpad.com/levichan/recipe/83304/

お礼

リンク先、参考になりました！
ありがとうございますm(__)m