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ナチュラルチーズでフォンドゥーはできるか？
elf2814の回答
- elf2814
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チーズフォンデュですよね。 うまく溶けなかったのは、普通のプロセスチーズを使ったからではないでしょうか？ 「とろける」とか表示が無いものはプロセスチーズだと溶けにくいです。 ナチュラルチーズも種類があり、だいたい熱を加えると溶けますが、フォンデュに向いてるのと向いてないのがあります。自分の経験上では、クリームチーズはオススメしません。 あと失敗の原因は、考えられるのはこちら… http://fondue.cheeseclub.co.jp/faq/ シェーブル（ヤギのチーズ）もダメみたいですね。 質問者様が安いので買おうとされているものが何という名前のチーズなのか分からないですが、クリームチーズなどの熟成してないタイプ以外のナチュラルチーズなら大概のものなら大丈夫そうです。ピザ用とかの細かくなってるものだと溶けやすく失敗が少ないです。 チーズフォンデュ用のチーズもあります。 http://www.meg-snow.com/products/natural-cheese/18db9.html ご参考まで…。
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