ホワイトソースについて

質問

ホワイトソースのいい作り方おしえてください。
バターをいれる。
小麦粉を入れていためる。
牛乳を温めてから入れる。
塩コショウで味付けする。
分量は別にして、基本的な作り方を本で読んで知りましたがどうやっても小麦粉がダマ（解けない）になってしまいます。ホワイトソースをうまく作る方法教えてください。

回答No.5

aki1028

こんにちは。

私はいつも電子レンジで作ります。

耐熱のガラスのボールにバターと小麦粉を入れて強で１分ぐらい加熱します。
それを泡だて器で混ぜます（粉っぽさがなくなるまで）
それに冷たい牛乳を入れて混ぜます。

さらに強で４～５分ぐらい加熱します。
その間に２回ぐらい取り出して泡だて器で混ぜます。

時間などはトロミ加減で様子を見てくださいね。

最後に塩・コショウ・ナツメグで味付けします。

これだと簡単にできますので一度お試しくださいませ。