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都内立ち食い蕎麦屋に人気の食品卸メーカーを教えて
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- nasu531
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私は日本蕎麦の職人ではありませんが、立ち食い蕎麦の経験はあります。 トッピング具材などは自分で作らないと利益が出ないのではありませんか。 どういう場所でどのくらいの客単価を設定しているのかわかりませんが、 かき揚げ、天ぷらぐらいは自分で作れないとそうとう苦労すると思われます。 何か簡単に考えているのじゃありませんか。社員食堂などで開業するので あれば別でしょうが。
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