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ゆで卵の簡単に殻をむく方法
ゆで卵の殻をむくときに、白身まで一緒にとれてしまうので、殻だけ、きれいに取れる方法を教えてください。 裏ワザでもやっていたようなのですが・・・・観てなかったので。
- pinokonanoyo
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質問者が選んだベストアンサー
茹で上がってから、水の中で、または水をかけながらむくと、きれいに取れやすいです。 「薄皮と白身の間に水を入れる」のがイイみたいです。 前の方の方法も、理屈は通ずるように思いました。 裏技では、茹で上がった卵をタッパに入れて、卵が半分つかるくらい水を入れていました。ふたをした後、激しく（？）シェイクすると......つるりとむける、というものでした。 解説によると、やはり、「薄皮と白身の間に水が入る」ことによって、薄皮がはがれてきれいに身離れする、とのことだったと思います。
その他の回答 (4)
- mikumiku-39
- ベストアンサー率0% (0/2)
卵がゆであがったら、お湯を捨て、平らな面で、ひびを入れ、水に、一分つけてからむきます。
お礼
ありがとうございました。やってみます。
- poche
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卵をゆでる時に少量のお酢を入れます。 ゆで上がったら殻をむく前に卵をボールなどに入れて、 一分ほど冷たい流水に浸します。 （水は止めないでね） お酢を入れると、普通より短時間でゆで上がるし、キレイにむけますよ～
お礼
ありがとうございました。
- gonmiya
- ベストアンサー率25% (3/12)
今日ＴＶ朝日の『スーパーＪチャンネル』で、ちょうど卵の殻むきのキッチングッツを紹介していました。値段は２５０円前後だったような・・・うる憶えなのですが。 もしかしたら、ＨＰに出てるかもしれません。「奥様鑑定～～～・・・」ていうコーナーだと思います。
お礼
ありがとうございました。みてみます。
- pleo18
- ベストアンサー率28% (47/167)
裏技でいろいろやってたようですが わたしがやってるのはその紹介されてた中の方法なんですが お水に入れる前に、殻にヒビをいれる方法です うまく説明するのが難しいんですが 軽くヒビをいれるんです 茹で上がったあと、つるんと簡単に剥けますよ その方法を知ってからはずっとその方法で作ってます(^-^) 参考になれば
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。よくわかりました。