安井かずみのバナナケーキのレシピを教えて下さい

質問

もう３０年以上昔のものですが・・・
NHKの今日の料理で、安井かずみさんの「焼きっぱなしのバナナケーキ」をやっていました。
再び焼いてみたいのですが、分量等のレシピがわかりません。
ご存知の方がいらしたら教えてください！お願いします。

バナナは手で握りつぶすように投入、バターどっさり、洋酒も入れて、型はアルミ箔で作る・・・といった豪快なものであったと記憶しています。

回答No.1

matfer-2 · ベストアンサー

忘れんぼのバナナケーキ、ではありませんか？
安井かずみさんの隣のページに載っていたらしいです。
http://sakura-minnesotajournal.blogspot.jp/2012/03/blog-post_23.html

手で混ぜる、平焼きする、洋酒、バターが多い、きょうの料理、といキーワードで探すと、忘れんぼのバナナケーキのように思うのですが、違っていたらすみません> <

お礼

ありがとうございます！森村桂さんでした。思い出した。
何しろ昔のことなので、～のバナナケーキとしか覚えていなくて。

寝たきりになってしまった母と一緒に作った思い出のケーキです。
娘に教えたくて、でも思い出せなくて。

ありがとうございました。