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飲む時のおつまみ
buminの回答
- bumin
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なんってったって”お吸い物”でしょう！ さんざ飲み食い騒いでちょっと場がだれた時、 一杯の吸い物を出すと、気持ちも胃袋もリフレッシュして「んじゃもう１回乾杯しようか…」となること請け合いです。 ＊作り方＊ ・人数分×１８０ｃｃの水に昆布を一枚浸しておきます ・鍋に酒をお玉一杯入れてを火にかけ、沸いたら↑の水を昆布ごと加えます ・沸騰直前に昆布を引き上げ一度沸かします。 ・火を止めてかつお節を投入、一呼吸置いて漉します。 ・塩で味を調えて香り付けに醤油をタラリ ・中の具は増えるワカメにお麩あたりで良いと思います ・お椀にとって仕上げにへぎ柚子を一枚(←ここがポイント！) 告白：私はこれでかなりモテました(笑)
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