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ホットチョコレートの作り方

ホットチョコレートってココアではないんですよね?どんなレシピーなんでしょうか?いちどこれが本物だというのを楽しんでみたいと思っています。よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • emi-jo
  • ベストアンサー率39% (110/276)
回答No.5

作り方を書いておきますね。 ◆材料(2人分) ビターチョコ(カカオ分64%)…100g 牛乳…240cc 生クリーム…適量 ◆作り方 (1) チョコレートを包丁で出来るだけ細かく刻む。 (2) 小鍋に(1)と牛乳を入れて弱火にかけ、絶えず泡立て器で混ぜる。沸騰させないように注意しながら、軽くトロミがつくまでかき混ぜる。 (3) 七分立てにした生クリームを好きなだけ添える。 ※シナモンやラム酒を加えてもいいみたいです。

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質問者

お礼

みなさまどうもありがとうございました。 とても参考になりました。

その他の回答 (4)

  • kotoko
  • ベストアンサー率33% (1142/3362)
回答No.4

ホットチョコレートとココアは原料は同じですが微妙に違いますね。 カカオマスの脂肪を取り除いたものがココアだそうです。 ホットチョコレートはココアより滑らかでコクがありますよ。 http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/331.html

参考URL:
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/331.html
noname#9284
noname#9284
回答No.3

作り方ですが、よく練るのがコツです。 私はカレースプーンで練っていたのですがヘラで練るほうが良いみたいですね。 http://www002.upp.so-net.ne.jp/SilverSack/satin/cocoa_morinaga.htm

  • kotoko
  • ベストアンサー率33% (1142/3362)
回答No.2

こんばんは。 チョコと牛乳を温めるだけで出来ます。 http://www.monteur.co.jp/recipe/00098.html お好みでシナモンを加えても良いですね。 http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu067.html

参考URL:
http://www.monteur.co.jp/recipe/00098.html,http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu067.html
noname#9284
noname#9284
回答No.1

はっきりした違いはないようですね。 日本チョコレート・ココア協会 http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/dictionary4.htm あるある大事典のココアの放送分です。 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukokoa/kokoa_1.html

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