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バレンタイン☆トリュフについて☆
Mitzの回答
- Mitz
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>これってやっぱり入れた方がいいんですか?? 味付けではなく、「香りつけ」の為に使う物です。 その程度の量ならば、お酒の味が…とか、酔うのでは?の心配はいりません。 大瓶ではなく、製菓向けに小瓶でも販売していますので、量的に「使い切れないし、残り、どうしよう」ならば小瓶を買い求めると良いです。 お酒に抵抗感があるのでしたら、「エッセンス」を用いるのも良いです。 エッセンスもアルコール含有ですが、本物のお酒を使うより、遥かに少ない量で香りつけが出来ます。 価格的にも安いですし、密栓して冷蔵庫に入れて置けば日持ちもします。 残った物は普段、ココアとかコーヒーを飲むとき少々入れて香りを楽しむとか、クッキー、ケーキ等、製菓用として多用途に使えます。
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