- ベストアンサー
本来の天下一品が食べたい
20年ぶりぐらいに「天下一品」に行って コッテリを注文したら ありふれたチヂレ麺が出てきました。 えっ！？ 何これ？？ 本来の ストレート麺 について 店員に質問しても 何も知らない様子でした。 天一の店員が 天一の麺について何も知らないなんて そんな事が有り得るのでしょうか？ 天一と言えば スープもさる事ながら あのキリッと角の立った腰の強いストレート麺だったはず。 ショックです！！ もうあの喉越しは 2度と味わえないのでしょうか？ 私は都内に住んでますが あの麺でコッテリが食べられるのなら 日本全国 何処へでも行きます。 どうか食べられる店を教えて下さい。
- Soar Soran（@Heaven0）
- お礼率90% (101/112)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数4
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
天下一品といえば、発祥の地の京都でしょう。 ですが、京都府下でも味は店舗によりばらつきがあります。 下記のＨＰは京都と大阪のラーメン店を食べ歩いておられる方の貴重なラーメンブログです。 このブログの京都ラーメンツアーの左側のインデックスの一番下に「京都の天一」の項目がありますので、そこを参照下さい。 私もブログの感想と同じで、京都の九条店がお勧めです。 http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/ramenframe.htm
その他の回答 (2)
- e_16
- ベストアンサー率19% (847/4388)
その店が開業当時からちぢれ麺を使っていたのなら、店員が知らなくて当然ですね。 http://tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3000124/dtlphotolst/P3290305/ 2007年に一部の店舗において、細麺とちぢれ麺が選択できるサービスが始まりました、またＦＣ店などでは本社とは違う別系統の製麺所からの仕入れも可能ですので、現状店によって麺が違う事があります。 関西では今でも細麺が好まれるので、西日本に来てみてください せかく行くんだったら、本店ですね。 あのドロドロのまずさは本店でしか味わえないですから(^_^;
お礼
ありがとうございます。 もう今すでに電車の中です。 今日中に九条で食ってやります。 (￣0￣) グえっファッファッふぉあ～！ 泣いても知らんぞ！
- EFA15EL
- ベストアンサー率37% (2659/7009)
いやまあバイトでしょうからね。何も知らなくて当然とも言えます。 天一と云えば、店によって味が変わったり、 独自メニューが存在したりといまいちFC各店の統制が取れていない事で有名です。 仰る通り、本来はストレート麺のはずですし、 私が知る限りでは今でもそれがスタンダードなはずです。 http://www.tenkaippin.co.jp/ サイトを見ても中太ストレート麺であることが分かります。 「たまたま」その店がちぢれ麺だったのではないかと思われます。 試しにもう一店、ちょっと離れた別のお店に入ってみてはいかがでしょう。
お礼
おお～ッ！！ 可能性はあるぞ～！ 神はまだ我を見放さなかった！ 光明 ありがとうございます。
関連するQ&A
- 天下一品で「バリカタ」「ハンメン」
最近一人でラーメン屋さんにいけるようになりました。 関西で天下一品が気に行って月に何度か足を運んでいます。 少し慣れてきて注文の時に細かくオーダーできるようだとわかり、先日やってみました。 私「こってりで。麺をなるべく固くしてください。それと麺の量がいつも残してしまうので半分程度に」 店員さん「料金変わりませんがよろしいでしょうか？」 私「はい、かまいません」 店員さん「ご注文繰り返します、こってり、バリカタ、ハンメンですね」 私「…ハイ」 私は次に行ったときには、この店員さんのように省略？して言ったほうが伝わりやすいのでしょうか。 それと、この省略用語？は他の天下一品の店舗でも共通なのでしょうか。 よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラーメンの、「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉い？
最近ラーメン屋さんでラーメンを注文しました。 麺は、細いのや太いの、ちぢれ麺やストレート・・と様々ですが、やっぱりスープがあってこそ麺が生きるな、と勝手に思いました。 ですが、ラーメンのインターネットを見ると、意外と麺の重要性も指摘されていて分からなくなりました。 さてそこで、ラーメン好きの皆さん、ラーメンの「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉いのでしょうか？
- ベストアンサー
- アンケート
- ラーメンのスープは全部飲むものですか
同じ質問は過去にもありますがあえて聞いてみます。というのもラーメン通など食べる側の視点の回答が多く、作る側の視点の回答がほとんどありません。ラーメンを作る側はコーンポタージュのようにスープまで飲めるように作っているのでしょうか。それとも麺にからめて頂くあたりがおいしくて、スープだけ飲むのはきついよと思っているのでしょうか(つまり麺と具だけ食べるように考えて作っているのでしょうか)。 もちろん日本のラーメン文化は大したもので一口にラーメンといっても札幌味噌ラーメンから始まって数十年間で華々しく入り乱れていて種類がありすぎます。なので、一般的に味噌ラーメン、塩ラーメン、しょうゆラーメン、とんこつラーメン等のスタンダードなラーメンを作る側はどう考えて一杯のラーメンを設計しているのかお聞かせください。 (ちなみに個人的には天下一品ラーメンの食べるスープも九州とんこつも3倍オロチョンも全部スープまで飲みます)
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 細麺と太麺、ちぢれ麺とストレート麺
先程、「札幌ラーメンと博多ラーメンのどちらが人気か」という質問をしたところ、今のところ博多ラーメンに分があるようでした。 では、麺の種類で人気があるのはどういったものでしょうか？分かりやすい４種類（細ストレート、細ちぢれ、太ストレート、太ちぢれ）の中で一番人気があるのはどれでしょうか？全国的に豚骨の店が多いということは、やはり細ストレートが人気なのかもしれませんが、スープの種類を考えずに単純に麺の種類のみを考えた場合、日本人が好むのはどれでしょうか？
- 締切済み
- 名産・お土産・食べ歩き
- 正式坦坦麺に騙された
「正式坦坦麺」を掲げた四川辣麺の店がありました。 本物の坦坦麺を食べたかったので入って注文してみましたが、出てきたのは坦坦麺風の味付けをしたスープ麺でした。 日本で一般的に見かける坦坦麺はこのように坦坦麺風の味付けをしたスープ麺ですが、 わざわざ「正式坦坦麺」や「四川辣麺」を名乗ったからには本物の汁無し麺が出てくる事を期待したのですが、騙されました。 一緒に入った友人も「これは詐欺だな」と憤慨していました。 この「正式坦坦麺」や「四川辣麺」といったインチキな食品表記は法律に抵触しないのですか？
- 締切済み
- その他（法律）
- ラーメンの硬さについて質問です
福岡在住です。 ラーメンが好きで、いろんな店を食べ歩いているのですが、以前から気になることがあります。 ラーメンを注文する際の麺の硬さについてです。 殆どの人が『硬め』もしくは『バリ硬』で注文しているように思われますが、どうしてでしょうか？ 中には『ハリガネ』や『生』で注文される方もいます。 自分は基本『普通』です。あまり硬いとボソボソの歯応えに加え、麺がスープを吸わずにラーメン本来の旨みが味わえないような気がして… 以前、《硬めは麺本来の味を引き出せないので出しません》といったポリシーの店がオープンしましたが数ヶ月で閉店しました。味は良かったと思います… 歯応えがいい、食べ終わるまで麺が延びないといった意見もありますし、好みだと言われれば仕方ないのですが… これは福岡に限ってのことなのでしょうか？ 周りが硬めだから自分も硬めにしようといった集団心理が働いてるのでしょうか？ すみませんなんだか支離滅裂な文章になりましたが、皆様のご意見を頂けると幸いです。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 京都のおいしいラーメン屋探しています！
京都のおいしいラーメン屋探しています！ こんばんは。京都中心部でおいしいラーメン屋を探しています。明日の夕飯です。 好みは豚骨醤油系（麺は普通）ですが、回答者さんがおいしい！って思う物であれば系統は問いません。 天下一品のような超こってりでもあっさりでも。 先日のシルシルミシルで、AD堀君が京都ラーメン食べ歩いていたのを見て、京都でラーメン食べたくなりました。 （でもメモしそびれたのです。） できれば駅近辺やアクセスしやすいところでお勧めな所はありますか？ 店名、場所（最寄り駅もしくはどこの近くとか）、何系（醤油とか味噌とか）かを教えてください。 数年前ですが、天下一品と一風堂は行った事あります。 よろしくお願いします！！
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- 天下一品のラーメンは好きですか？
あなたは天下一品のラーメン（こってり）は好きですか？ 私が初めて食べたのは１５年前の神戸の元町ですが初めて食べたときの衝撃はすごかったです。それから大学４年間で大阪を歩いて天一があればそこで食べました（ただし店によっては味が違ったりする） 他の人に聞けば天一は美味いという人と、たいしておいしくない人 に分かれます。・・・・・あなたはどっちですか？
- ベストアンサー
- アンケート
- 天下一品のラーメンについて
自分は天一のこってりが一番好き好きですが、友達は信じられないそうです（＾＾； みなさんは天一はお好きですか？？ お嫌いなら理由も教えて頂けると嬉しいです。
- 締切済み
- アンケート
お礼
よ～し！者ども 故郷へ帰るぞ！ この秋は 京で天下取りじゃ～！！ 早速 今から行って来ます。 ありがとうございます。