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クリープは生クリームの代わりになるでしょうか？
appleboneの回答
- applebone
- ベストアンサー率77% (7/9)
代用してもかまわないのは、料理の種類や量によると思います。 生クリームよりもクリープは甘味もあるし、独特の香があったりもして クリームシチューやグラタンのホワイトソースなど、そのほとんどをクリープで まかなうのではさすがに無理だと思いますが、 隠し味程度に、カレーやシチュー、オムレツなんかに入れるのは良いと思います。 ちなみに私は、ハンバーグやミートローフなどの隠し味に絶対クリープです。 変に水っぽくなく、とてもしっとりクリーミーな口当たりに仕上がります。
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