卵の使い道

質問

今、卵が家にたくさんすぎるほどあります。
消費しないといけないのですが、卵を一度にたくさん使う料理は何かありますか？？

回答No.8

noname#174925 · ベストアンサー

料理ですと、
いり卵、少し濃い目に味付けをしておくと日持ちします。
煮卵、おいしいですが、やや日持ちしません。
主菜にするなら、スパニッシュオムレツか、キッシュあたりでしょうね。

卵は、つなぎにしたり、卵とじにしたり、朝がパン食なら必需品ですが、メイン料理になりにくいのですが、お菓子ならたくさん使います。

プリンもですが、カステラが大量の卵を使いますよ。冷めたあと、冷凍もできますから、頑張って作り置きしたら？

お礼

ありがとうございます！カステラ確かにたくさん使いますね(*^^*)参考にさせてもらいます！

回答No.7

yu_u_ri

黄身の味噌漬け　　小分けにして冷凍可能

白身は焼きメレンゲや冷凍してお菓子作り。

黄身の味噌漬け　　お好みの味噌と冷ご飯、煮きり酒（又はみりん）を
　　　　　　　　　フードプロセッサーでつぶし味噌ペーストにします。
　　　　　　　　　タッパーに２ｃｍ位の厚さに広げ、洗った玉子で
　　　　　　　　　付けたくぼみに卵黄をいれ味噌ペーストで被います。
　　　　　　　　　冷蔵庫で１０時間以上したら冷凍します。

　　　　　　　　　味噌３　ご飯１　煮きり酒１～２

　※味噌の塩分によってご飯、酒の量を加減して下さい。西京味噌はご飯無しでＯＫです。

諸事情で今後、玉子の価格が高騰する可能性があります。
タッパーに小分けして卵を割りいれ、冷凍も良いと思います。

お礼

詳しいレシピありがとうございます！参考にさせてもらいます(*^^*)

回答No.6

noname#161655

ご質問の回答にはなりませんが・・・。

卵は、冷蔵庫で正しく保存すれば、
かなり、日持ちのする食品ですから、
慌てて使い切る必要はないと思います。

冷凍保存することもできますから、
一度、試されてみてはいかがでしょうか。

http://www.isedelica.co.jp/faq/hozon.htm
http://www.kasite.com/blog/2010/06/post-99.html
http://www.p-mania.com/docs2/130_frozen.html

お礼

そういう手もありましたね！参考にさせてもらいます(*^^*)

回答No.5

bobo2010

☆ゆで卵にして塩糀に漬けて保存。２週間くらいもちます☆
☆にら玉、かに玉など。せいぜい３～４個？
☆親子丼：一人分で２～３個使うので家族が多ければ結構消費しますよ。
☆カスタードクリームを使ったシュークリーム、プリンをたくさん作って近所に配る。

こんなかんじでしょうか？
その他、毎食卵かけごはんとか…？コレステロールが気になりますね^^;

お礼

卵かけご飯好きです(*^^*)ありがとうございます！参考にさせてもらいます！

回答No.4

SQUASH_kanzaki

クソでかいプリンつくってYouTubeに投稿して！
期待してるぜ

お礼

面白い提案ありがとうございました( ´艸｀)

回答No.3

yingtao7

スペイン風オムレツだったら、一度に６～１０個はなくなります。
フライパンに蓋をして、弱火でじっくり火を入れていけば、
オーブンは要りません。
冷蔵庫の残り野菜やハムで、チーズが入るとなお美味しいです。
冷蔵で、２～３日食べれますし。

大きな型で焼くカスタードプリンの消費量も激しいですね。
２４ｃｍの型で、１２個はなくなるでしょうか。

お礼

詳しくありがとうございます！参考にさせてもらいます(*^^*)

回答No.2

hirokoloco

何人家族かわかりませんが、卵焼きやオムレツ、かに玉、玉子スープや親子丼、しめじやほうれん草などとソテーしたり、ゆで卵を潰してサラダやパンに挟んだり、色々あります。
半熟煮玉子も作っておいてつまみやラーメンに入れたり(^_^)

お礼

たくさんの提案ありがとうございます(*^^*)参考にさせてもらいます！