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炊飯の仕方
black_shepherdの回答
- black_shepherd
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炊飯器の「標準炊き」メニューでは米を50℃程度まで温めた状態で30分程度浸水させます。従って事前の浸水は必要ありません。 「早炊き」にすると、この浸水は行いません。 「標準」と「早炊き」の違いは、この浸水時間の違いだけです。 浸水自体が必要かどうかは、あくまでも個人の好みです。 ふっくらと炊き上げたかったら、浸水させた方が良いし、パラパラとした固めのご飯が好きだったら浸水させない方が良い。 ご飯なんて毎日炊くものですから、自分でいろいろと試してみるといいですよ。 浸水してもしなくても食べられないほど酷いご飯にはなりませんから。
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