焼き肉屋の自営業

質問

焼き肉屋の自営業をするには何から始めたらいいんでしょう？

回答No.2

4610-37564 · ベストアンサー

名の通った　忙しい有名店で数年の修行
1年たったら、調理師免許の受講（1年以上勤めないと受講資格がない）

調理師免許取ったら裁き方や仕入れ、品定めを教えてもらう
タレや味付けを教えてもらって　目をつぶっても出来るようにする。

のれんわけの承諾を得てから
保健所に行って営業許可証の申請　検便などの提出
貯金が出来たら、地元でも大きな不動産に通い　土地の選定

店舗製造中に、メニューの策定　仕入先の策定　バイトの募集　バイト教育
店が出来たら保健所の審査員を呼んでチェックしてもらう
保健所の衛生法の合格証書を貰う。

プレオープン前に、修行先へ行ってご意見を伺う最終調整

プレオープンで、バイトの動き　運営手順の最終チェック　反省　改善

オープン

お礼

詳しくわかりやすくありがとうございますm(_ _)m

回答No.1

sss100

焼き肉屋で働いてノウハウを身につけましょう
できれば色々な店を経験した方が良いですね
それに合わせて経営やマーケティング、経理の勉強もしておきましょう
貯金も必要です

お礼

詳しくわかりやすくありがとうございますm(_ _)m