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ちりめん山椒

京都土産にちりめん山椒をいただきました。 お茶漬け、おにぎり、豆腐サラダにしていただきましたがまだ残っています。 普段食べなれないので色々レシピを教えていただけますか。 宜しくお願いいたします。

  • sunnys
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質問者が選んだベストアンサー

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  • shy00
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回答No.1
参考URL:
http://www.mieya.com/recipe1.html,http://www.hankyu-dept.co.jp/takarazuka/recipe/r00627.htm
sunnys
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 おいしそうですね。 週末にでもチャレンジしてみます。

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