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キノコ類の保存について
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うちも、よく水分出たりしてますが、加熱すれば大丈夫じゃないかなぁ。 購入してから１週間で使ってますが、正式な日数は分からないです…申し訳ない。 だいぶ以前に読んだ雑誌に 生の椎茸やエノキなどの保存は ・石突きをとる ・エノキやシメジ等は ほぐす ・椎茸は食べやすい大きさに切る ・ザルに並べて太陽の下に干す。最低２時間は干す ・冷蔵庫で１ヵ月保存可能 ってありました。 スープや味噌汁に入れると良い出汁が出るし、炊き込みご飯に入れても美味しい！！ 保存容器はジャム等の空き瓶を５分程、煮沸消毒で菜箸等で取り出して自然乾燥。 要注意なのが瓶等が濡れてるうちに指で触らないこと。 キノコ類ならタッパーやファスナーついた保存袋でも良いかと思います。
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お礼
有難う御座います。(^O^) 丁寧な回答で大変良く分かりました。感謝です。"（*＾－＾*）ノ