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アーモンドの実の利用方法・レシピ。
さくらに似た花を、例年は楽しんでいましたが、今年は余り期待していなかっ実が豊作です。 ついては、実（果肉＋種）を利用した料理に挑戦したいと思いますので、ご教授の程、お願い申し上げます。 ＜質問＞ (1)実の収穫時期の目安 (2)果肉と種の取り出し方と利用方法＆レシピ
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(1)果肉の一部が割れて殻が見えたら収穫してよいと思います。 （アメリカのアーモンドは落ちない様ですが日本は気候が違うせいか たまに果肉が割れずに枝から落ちちゃいます・・・。） (2)収穫後、果肉が乾燥したらクルミ割り機で殻を割って種（アーモンド）を 取り出します。フライパン等で炒るか油で揚げるなど加熱が必要です。 我が家でも鉢植えでアーモンドを栽培していますが数粒しか収穫できないうえに クルミ割り機は無いのでプライヤ（工具）で実を割っています。 ちなみに花桃と一緒でアーモンドの果肉は硬くて食えませんよ。
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