天ぷらを カラッと揚げる 裏技 …

質問

天ぷらをカラッと揚げるには 幾つかの方法があるようですが…例えば マヨネーズ。で、最近【炭酸水】をいれる方法を知りました。
炭酸水を常備していない場合 ワザワザ 買うのも煩わしく思います。
そこで 重曹はどうだろうと 友達が言ってましたが それは
どうなんでしょうか？。

回答No.3

mshr1962

ビールは出されてしまったので、他にないか「天ぷら　裏技」で検索しました。

サクサク天ぷら衣の裏技。
http://kitchenhime.blog21.fc2.com/blog-entry-66.html
揚げ物を美味しくする裏技
http://setuwaza.com/cookura/cook2.html

お礼

こんばんは。
検索していただき
ありがとうございます。
色々あるようですね～。
回答ありがとうございました。

回答No.2

noname#143846

今晩は(^-^)
マヨネーズを使う方法等も
ありますが、
粉を冷水で溶いて
卵白だけを混ぜて
衣を作り揚げると
からっと揚がりますよ。(^^)v

試してみて下さい。

お礼

卵白ですか…。
試してみます。回答ありがとうございました。

回答No.1

77m

重曹やベーキングパウダーなどもいいですよ
あと小麦粉を溶く水を半量にして、半分ビールをいれるとか

お礼

こんばんは。
ビールですね…。
回答ありがとうございました。