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ジャムの製造、販売について

2011/01/21 20:34

現在勤務中のカフェにて、自家製のジャムを製造販売しようと計画中です。必要な機材や、必要な資格はあるのでしょうか？教えてください。

buburika
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お菓子・スイーツ
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植松一三（@jf2kgu）
ベストアンサー率32% (2268/7030)

2011/01/22 07:32 回答No.1

機材って鍋と、秤とヘラだけで出来ないかな？それとも特殊な、ジャムでしょうか、？資格は、カフェをやっているなら、食品衛生責任者が任命されているので問題ないと思います

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