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筍（タケノコ）の調理法について
gomuahiruの回答
- gomuahiru
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「竹林の君」Eivis様の後の書き込みで気が引けるのですが、私も少し紹介させて下さい。 私も筍は大好きで、良く食べるのはやはり「炊き込み御飯」「ワカメや蕗との炊き合わせ」ですね。皆様おすすめの「キムチ」→（炒め？和え物？）「カレー」も是非今度、挑戦したいと思います。 実際に自分で調理したことがないものですが、おいしそうなものを見つけましたので紹介します。 まずは、「天ぷら」これはレシピ省略です。 それから、「鶏肉とたけのこの炊き合わせ」→（私はつくねで挑戦したいですね。この組み合わせで、中華風に炒め合わせてもいいんじゃないでしょうか？） http://www2.big.or.jp/~sugawara/cook/bamboo/bamboo.html 「貝柱とたけのこのソテー バジリコ風味」→（こう書いてあるので、てっきりホタテかと思いましたが、あさりです。ホタテの方が上品かも？） http://www.cybercitynishinomiya.com/topic/aji/monsier/cooking1.htm いかがでしょうか？
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