にんにくパスタの作り方。

質問

にんにくパスタを作りたいと思っているのですが、
具を何にしたらいいか迷っています。
ミニパーティーに合うような具があれば、教えてください。

また、にんにくを使用した料理もいくつか出し、デザートもつけたいと思っています。

何かいいアイデアがあれば教えてもらえたらと思います。

回答No.4

carmelita

これは「ペペロンチーノの調理法はもちろん判っているけれど、それにひとひねりれされた具を加えたパスタは何でしょう」というご質問であると勝手に解釈させていただいて、考えてみました。
季節の野菜をほんのちょっぴり足してみては。今なら茄子・つるむらさき・グリーン・アスパラなどの。私は春には山菜を茹でこぼしたものを加えてみました。例えばコゴミ・独活の葉・行者ニンニクでした。先週には筍のでさかりの頃に穂先をかつおだしを効かせて薄味で煮含めたものを冷凍してあったので、それを解凍し、空豆の塩茹でと合わせていただきました。きのこ類もニンニク・パスタと合いますが、これもそこはかとなく醤油を使い、さっと煮るとパスタとの馴染みが良いように思います。お好みですが、何か青い野菜を何かしら加えると、見た目にも爽やかですね。青紫蘇の千切りか山椒の葉を天盛りにすると、なおのこと、おしゃれで、パーティーでは受ける、かも。

お礼

季節の野菜はいいかもしれないと思いました。
有難うございました。