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成形パンについて質問です。
drop-in345の回答
- drop-in345
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すみません、NO1追加です。 乾燥対策の後は、ラップをするかビニール袋に入れてください。 お分かりかと思いましたが念のため。 あと、冷蔵庫保管も通常の棚よりも、より低温のチルド室があるならば チルド室のほうが良いと思われます。 ただし、チルド室は温度設定次第で奥が凍ってしまう場合もあるので 温度に気をつけて、生地が凍らないように注意です(笑)
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お礼
なるほど~ これまた勉強になりました! わざわざありがとうございました☆