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ベーコンを巻いた子牛のステーキって、フランス語または英語ではなんと言う
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- chie65535
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追記。 http://boiremanger.canalblog.com/archives/2008/04/21/8889040.html に「子牛のトゥルヌドー モリーユ茸とアスパラのロースト添え」ってのが載ってます。美味しそう。 「Tournedos de veau～」って表記されてますから「tournedos de veau」で良いと思います。
- chie65535
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(仏)tournedos【トゥルヌド】トゥルヌドー。牛のヒレ肉の切り身を、円形にまとめて周りに背脂を巻いたもの (仏)veau【ヴォー】仔牛 Tournedos de veau、とかかなあ？ それともLa tournedos de veau、とか？
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