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お料理に使うみりんについて
iwana22990の回答
- iwana22990
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簡単に説明します。 料理に合わせて使うこと、先ずは味醂と料理酒 煮物には味醂、汁物にも味醂ほうが料理酒が美味しくなります。 ただし汁物は出しなのでカバーできることもあります 料理酒でもよい時も有ります。 味醂の使い方汁物追い鰹の前 煮物煮上がると同時に入れると食材の照りと旨味が出ます。
- noname#104874
- noname#112894
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