ピンクの生チョコ+°

質問

もうバレンタインですねっ★

そこで質問したいんですが・・・・・

私はピンク色の生チョコを作りたいんです。

ピンク色にしてハート型にしたいんですが・・・・・

作り方を教えてください(/_;)

お願いします。

回答No.5

neneko2005 · ベストアンサー

いちご味なら
ストロベリーチョコを使うと良いです。

http://www.cuoca.com/item/97007.html

http://www.meiji.co.jp/corp/news/2009/1029.html

回答No.6

Chocolat-1

作り方は他の皆さんの方法で・・・

混ぜ合わせた生チョコを１ｃｍぐらいの厚みの板状になるように流しいれ
（薄いバットにラップをきれいに敷いたものがベスト)
しっかり固まったら
１００均でも売ってるハートの抜き型を使う。

冷凍でしっかり固まっていないと
きれいに仕上がりません。
一度お試しを。

回答No.4

takuranke

ホワイトチョコ300ｇ
生クリーム100ｇ
あればコアントローかラム酒10cc
食紅　赤　適量

ホワイトチョコを削って、湯煎にかけて溶かし、
溶けたら、食紅を入れて染める。
生クリームを50～60℃に温め、溶かして染めたホワイトチョコと合わせる。
ハート形に流して、固まるまで待つ。

一般的なホワイトチョコは
溶解温度40～45℃
下降温度26～27℃（ボウルを氷水にあてて冷ます温度）
調整温度29℃（再び湯煎にかけて温める使用の際の温度）

ぐらいです、湯煎にかけるときは４０～５０のお湯を使う、
テンパリングをしたほうがいいのですが、温度管理などが大変なので、
湯煎の温度を間違えないように気をつければ固まると思います。

らくらくテンパリングの素というのが売っているようです。

テンパリングすると口たらいがすごく滑らかになります
ちなみにテンパリングは生クリームを混ぜる前に行います。

がんばってください。

回答No.3

noname#197736

生チョコですか・・・・・
多分そういう着色料的なものはあると思いますよ＾＾
ハートは型ですればいいんじゃないですか？
私もバレンタイン作るのでお互い頑張りましょう

回答No.2

777oichan

もうお店の手作りコーナーに材料であるでしょう？最初からピンクのが。なければイチゴジャムとかケーキにトッピングするものとかで色付けてみたら。

回答No.1

debukuro

溶かしたホワイトチョコレートに食紅を加えます
食紅はほんの少しだけ入れるのがこつです
爪楊枝の先にチョッピリつけて混ぜます
色を見ながら少しずつ入れます
間違えると真っ赤になるので慎重にやってください

補足

イチゴ味にはできないんですか??