「有機野菜」について

質問

議論の種となってしまうかもしれないのですが、疑問に思っていることがあり、ここに質問させていただきます。

なぜ、有機野菜という名称を用いることを、有機JAS認証という名目で管理するのでしょうか。

いや、そのいきさつは知っていますし、理解もしています。ぼくが質問したいのは、「農薬をこそ管理すべきではなかろうか」ということです。

つまり、順序が逆なのではないだろうか、ということなのです。

有機野菜を作って売るためには、お金をかけて認証を得なければならない。しかし、農薬はホームセンターなどでいくらでも売っており、いくら農家が厳密に管理しているといっても、それは使用後の管理体制がしっかりしているだけであって、購入時に医療用処方薬ほどの厳密さはありません。

農薬の使用に関してはある程度農家の判断にゆだねられ、有機野菜に関してはその名称の使用から厳密に管理される、ということが、どうにもむずがゆいのです。

結果的に、有機野菜を作っていても、その名称が使えないために「無農薬・無化学肥料野菜」という名称を用いたりと、依然として健康志向の消費者が混乱する事態を招いています。

この場合、農薬の販売・使用を認可制にして、その管理をするために農薬使用農家から管理料金を徴収し、販売の際に一定の名称やマーク（有機JAS認証のマークのようなもの）をつければいいだけの話だと思ったのですが、みなさまいかが思われますか？

ちなみに、国の推し進める方針や、大人の事情については、ある程度踏まえたうえで「あえて」質問しています。

ですので、大人の事情に乗っかるもよし、農薬の正義について語るもよし、ぼくの提案に乗っかるのもよし、全く別の切り口から攻めるのもよし、様々なご意見を伺いたく思います。

回答No.4

tkinnkid · ベストアンサー

農家の立場から栽培した農産物を多方面に流通させる際に
手間隙を惜しまずに苦労して作った有機農産物に如何にして付加価値をつけるか？
を考えた場合、
一般の消費者が誰でも安心して購入できることを目的とした
『”国”が公認している』有機JAS認証
というのは、
認証取得の厳密さ故に、他の農産物とは比べ物にならないほど、非常に価値のあるものだと思いますし、それだけの付加価値をつけて然るべきものだと思います。

ただし問題なのは、混乱する事態を招くほど消費者への認知がなされていないことであって、
仮にこれがnouninさんがおっしゃる様な場合でもやはり混乱を招いてしまうのではなかろうかと思います。

ご存知かとは思いますが補足として、
農薬を使う際にはJA指導員etcによる使用可能作物の確認、使用回数、使用限度量、使用間隔（時期）、使用履歴提出の徹底。流通先（一部除く）においては抜き打ち検査により規定濃度の1000分の1まで残留農薬を調べ上げられて、検査をパスしなかった場合は流通の即時停止処分　といったことがなされています。
ですので、医療用処方薬ほどの厳密さ程ではないかもしれませんが、農薬を使う農家もきちん注意して使用していることをわかって頂ければ幸いです。

お礼

ご回答ありがとうございます。

付加価値について考える機会を与えていただき、ありがとうございます。メリットについて考えれば単純なことだったはずなのに、盲点でした。

また消費者からのアプローチがなければ、あるいは消費者に知識を誘導する何かがなければ、混乱を回避するのは難しいというご指摘も、ごもっともだと思います。

抜き打ち検査は存じ上げておりました。このご時世、基準値を超える農薬が検出されれば、マスコミが動く可能性がありますし、農薬を過剰散布したところで、誰も得をしないことも理解しております。

ただ、一般的には「農薬は安全」という矛盾した言葉が横行し、一部の有機農業の本を読むと、「農薬は危険」という決めつけがあったりと、一方向に偏った情報があるのも事実です。

個人的には、農薬に危険性があるのは間違いないけれど、現在の農業や流通・消費のあり方を考えると農薬は必要悪であり、完全に排除するという考え方は望ましくない。そのうえで、人間が一生摂取しても健康に影響がない量を規定している、とぼくは考えています。

しかし一般的には消費者に対し、「農薬は安全」という言葉で片付けようとする動きがあること、そして有機農業を実践する一部の方で「農薬は危険」という思い込みを与えていることが、有機農法と慣行農法に対立関係をつくり、また消費者に式をすっとばした偏った答えを与えているのではないか、と思っています。

長くなりましたが、おかげさまで、突っ込んだご回答もいただけ、考え方がポジティブな意味で前進したと思います。また、ぼくの無知蒙昧に対して冷静なご指摘がいただけたことも、ありがたく思っています。

もちろん、他のご回答者さまからも厳しいご意見がいただけたことに感謝しています。議論を活発にと思うあまり、対立的な関係をわざと作ろうとしたことで、ご不快な気分にさせてしまったかとも思いますが、どうかお許しいただければ幸いです。

この場を借りて、みなさまにお礼申し上げます。ありがとうございました。