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カレーの秘密！美味しい義母の味を再現する方法は？
ZXCV098の回答
- ZXCV098
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こればかりは、どうしていいかわかりませんが・・・ 拝見したところでは、素材などは同じ物を使われているようですので あと強いて言えば、違うのは水ですかねぇ・・・ どうでしょうか？ ケチャップの酸味を消すのは、一度ケチャップも炒めることですね。 そうすると甘みが出てきますので。 思い切って、野菜などを炒めるときにケチャップも入れて炒めてみたらいかがでしょうか？ 美味しいカレー、上手に出来るといいですね！ 頑張ってください。
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