さばの水煮缶を使って・・・

質問

うちにもらいもののサバの水煮缶がたくさんあります。サバの味噌煮の缶詰は好きなのですが、水煮缶はあまり好きではないので、少し手を加えて調理したいと思うのですが、もともと塩味は結構ついてるので、どう調理すればいいか困っています。
サバの水煮缶を使ったおいしいレシピ（できれば簡単な）をご存知の方どうか教えてください（*＾＾ゞ

回答No.4

yuipee · ベストアンサー

yuipeeです。

「味噌タレ」母に尋ねました（汗）
我流なので、目分量だと言われてしまいました（汗）
本人曰く、和風と中華風があるそうです。

「和風」
合わせ味噌
薄口醤油
日本酒
みりん
卸し生姜
にんにく

「中華風」
豆板醤
紹興酒
卸し生姜
にんにく

分量は、ごめんなさい　m(_ _)m
お好みでチャレンジしてみてください。
私も、今夜作ってみます。　(^_^;)

鯖カレーは、魚嫌いの甥っ子たちも喜んで食べるようです。（鯖とは言ってないらしいですけど...）

お礼

わざわざ聞いていただいてありがとうございます。（*＾＾ゞ　
和風の方は今家にある材料でできそうです！
チャレンジしてみます☆(*^.^*)

回答No.6

noname#21649

楽なのは.
ゆで野菜（今の時期ですと.キャベツ・にんじん・さやえんどうですか）の上に載せて.醤油か醤油系ドレッシングをかける
ですが.

多少手まをかけるのであれば.
醤油味系の煮物（今ですと.ジャガイモ・ダイコン・キャベツ・にんじんくらいでしょうか）に「だし」取りをかねて.最初からいれて煮る。

お礼

ドレッシングを使うっていうのはいい手ですね～
サバの臭みをお酢の酸味が消してくれそうな感じがします。
今の季節はいいですね。しかも栄養抜群ですし。
ありがとうございます(o^-^o)

回答No.5

emi-jo

下記のレシピはいかがですか？

●サバ缶と豆腐のふんわりさつま揚げ
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=18178
●サバ缶で鯖飯,チャンチャン焼き風,フレーク,２種のディップ
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=77191
●安上がり！サバ缶ハンバーグ！
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=80608
●鯖缶で大根の味噌煮
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=75845
●サバ缶チャーハン
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=60666
●サバボール
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=6449
●サバ玉
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=28197
● おは奥NET
「魚加工品のおかず」にレシピが載っています。
http://www.ohaoku.net/oha/kitchen/sakuin/index.html

お礼

ハンバーグ！いいですね！
全く思いつきませんでした。
豆腐をいれたりしてもよさそうですね。(*^.^*)
他のURLもとっても参考になりました
ありがとうございます。

回答No.3

yuipee

こんにちは。

私の母はギョーザに使ってます。
味噌タレでいただくと美味しいですよ。

あと、エビやイカなどと合わせて、シーフード・カレーに
使ったりしています。
塩分が気になるようでしたら、湯通しされたら良いと想います。

お礼

ギョーザ！いいですね。
味噌タレってどうやって作るのでしょう？
以前カレーに残り物の刺身を入れたことがあったのですがイマイチでした。でもこれはおいしそう(o^-^o)
もし、よろしければ味噌タレの作り方を教えてください(*^.^*)
ご回答ありがとうございます。

回答No.2

noname#4178

ふきの水煮と煮たらどうでしょうか？
作り方は簡単です。
ふきの水煮をお好みの形に切ります。
（我が家では斜めに切ります）
それを熱した鍋に油を入れ、ふきの水気を飛ばします。
次に酒・みりん・を同量、醤油は酒・みりんより少なめに入れて、さばの水煮缶を入れます。
それだけです。
さば缶からだしが出るのでおいしいですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
確かに残った汁にもうまみがありそうですね。
汁も使えて一石二鳥です。
味は甘辛い感じですかね。
おいしそうです(*^.^*)

回答No.1

shy00

http://ysyunn.cool.ne.jp/cook/000619.html
http://www.president.co.jp/dan/special/home/9811.html
http://www.tbs.co.jp/heartofpops/recipe/20001110.html

缶の汁を使った料理
http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/0201/30.html

など・・・いかがでしょうか？

お礼

二番目のサイトの梅干を使ったレシピが気になります！
材料も少なくてすみますし、すごく簡単そうです。
ぜひ作ってみたいと思います。
ありがとうございました！