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旬の食べ物
gomuahiruの回答
あまりにも有名になりすぎ、目立ちすぎたため批判される機会が多いのですが、自分が買って読み、使ってみてよかったので紹介させていただきます。 「粗食のすすめ」 東洋経済新報社 http://www.toyokeizai.co.jp/pub/soshoku 四季別に、たくさんのおいしそうな伝統の和食が載ってます。例えば、春の巻を広げると、ぱーっと「菜の花」「はまぐり」「ふき」などの旬の素材が目に飛び込んできて作りたい、食べたいと言う気にさせてくれます。著者は伝統的な和食を守るべしという信念の持ち主なので、何もかもこの本の通りにーと思うと窮屈ですが（肉料理、甘いものは断固排除ということなので）季節に忠実な「レシピ集」としての活用ならおすすめできます。 豆知識はこちらはいかがですか？
noname#2209
- noname#24736
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