これだけの材料で、つけ麺のダシを作れるでしょうか？

質問

生麺はあります。

そして下記の材料があります。一人暮らしのちょいとした自炊程度なので大した物はありませんが、これらを使ってつけ麺のダシを作る事は出来るでしょうか？

可能なら是非とも教えていただきたいです。

塩
黒コショウ
城コショウ
砂糖
一味
七味
かつおダシの素
あごダシの素
鶏がらスープの素
醤油
麺つゆ（濃縮３倍）
わさび
からし
ニンニク
豆板醤
マヨネーズ

よろしくお願いいたします。

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

おお！あごのダシがあるではないですか!!
つけ麺ととても相性が良いですぞ。

(1)あごダシと鶏がらスープをお湯にいれて濃い目に作る
(2)めんつゆ大匙２：醤油大匙２を煮きる
　先に味見して好みの甘さにしてね
　マグカップに入れて電子レンジ３０秒が楽。

１と２を好みのバランスで混ぜて出来上がり。

ゴマ油があると良いですが、
なければサラダオイル少々、

にんにくはすりおろして薬味に
豆板醤も好みでマグカップの中へ投入。
黒胡椒も忘れずに。七味も。
あと、マヨ好きならタレにマヨ大匙１入れても旨いです。

回答No.1

noname#99380

フライパンに熱した油小さじ１
その中に、ニンニク１かけの半分程度のみじん切りを入れて軽く炒め
豆板醤耳かき１～２お好みで入れて香り出す

水つけ麺用の量から麺つゆ分をひいた量、麺つゆはメーカーによって濃縮の分量が違うから書いてある分量よるちょっと薄めから足す

鶏がらスープの元少量を入れてひと煮立ちさせる

中華風のつけ麺スープになる