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シチューの色、肉じゃがの色

kametaruの回答

  • kametaru
  • ベストアンサー率14% (339/2313)
回答No.1

肉じゃがは淡口醤油を使ってはどうですか。 淡口醤油は塩分が濃いので普通の醤油に比べて素材の色を損なう事が少ないです。

noname#108374
質問者

お礼

アドバイスありがとうございます。 淡口醤油ですか。知ってはいましたが全く思いつきませんでした。よさそう!! 言われてみれば、料理本とかに出ている写真の料理も、淡口醤油で調理されてそうです。 さっそく買ってきて試してみようと思います。 とても参考になりました。

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