コーヒーフィルターで揚げ物の油切りができる？体に影響はある？
- コーヒーフィルターを使って揚げ物の油切りをすることはありますが、温度の違いや油の染み込みによる問題が心配です。また、コーヒーフィルターを油ひきとして使用することもありますが、紙の性質上、体に良くないかもしれません。
- コーヒーフィルターを使って揚げ物の油切りをすることは便利ですが、温度の違いや油の染み込みによる影響が気になります。また、コーヒーフィルターを油ひきとして使用する際も、紙の性質上、体に悪影響を及ぼす可能性があります。
- 揚げ物の油切りにコーヒーフィルターを使うことは一般的ですが、温度の違いや油の染み込みによる問題があります。また、コーヒーフィルターを油ひきに使う場合も、紙の性質上、健康に影響を与える可能性があるため注意が必要です。
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コーヒーフィルターで揚げ物の油切りをすること。
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- zeromiyu5
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一般的なコーヒーフィルタであれば、ほぼセルロース製といっていいと思います。 http://www.ahappy01.com/pera48/ 印刷・筆記用途の紙であれば、色味調整で染料・顔料が入っていたり、 表面にサイジング剤(にじみの防止)などが含まれていたり、ということはありますが、 食品関係に使用するものであれば、用途の想定が水系か油系かにかかわらず、 そういうものは含まれていないと考えます。 (セルロースの原料となる植物、或いは繊維の長短などが違うという可能性は ありますが) 従って、油切りにコーヒーフィルタを使ったとしても、基本的にセルロースのみなので 油に何かが溶け出してくる、といったことはないはずです。 (なお、てんぷら油を別容器に保存するために濾過する、といった場合は、目の 細かさなどの違いによって、時間が掛かったりといったことはあり得ます) > 熱したフライパンに油ひきとして使用することもあります。 これも、繊維あるいは表面加工(形状)の違いによって、油の塗られ具合が 変わったりする可能性はありますが、「油への成分の溶け出し」の観点からは、 上記と同様に問題ないと考えてよいと思います。
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お礼
お返事有難うございます。 油への成分の溶け出しがないことをわかりやすく説明して頂き、 そして問題がないとのことで安心しました。 有難うございます。