スキムミルクを入れないパン

質問

スキムミルクを入れないパンを作る方法はありませんか？
菓子パン関係を子供たちと作ってみたいのですが、
レシピをみるとほとんど材料に『スキムミルク』が
入っています。
　スキムミルクが手元にないので、入れずに、又は
代用出来る物があればと思います。

レシピを教えてください。

回答No.4

noname#96243 · ベストアンサー

＃２です

普通の食パンのレシピからスキムミルクを抜くだけですけど…

強力粉　２５０ｇ
砂糖　　大１
塩　　　小１
イースト　　３ｇ
マーガリン（バター）　30～60ｇ
水　　　180cc

パン焼き器の場合には↑上記を全部容器に入れてスイッチONです
手捏ねの場合も　レシピ本にあるような順番で混ぜるだけです

温度その他もレシピ本やオーブンのもので～
（ロールパンみたいな小さいものか　食パンかで違う）

たまにタマゴを入れると　菓子パンぽくなりますね…

一応　パン職人の父からも　焼き上がりに関しては（店に出すよな物ではないですが）　問題ないといわれていますので…

なんでもレシピ本のとおりじゃなくても　ポイントを抑えていれば　食べられるものはできますから！　＾＾ｖ

お礼

お返事ありがとうございます。
トライしてみます（＾。＾）/△

回答No.3

otikasann

時々、ホームベーカリーでパンを焼きますけれど、私は、コーヒー等に入れる　クリーミングパウダー（マリー○とか、クリー○）で代用しています。スキムミルクは、他にあまり使い道が無い(せいぜいクリームシチューくらいしか思いつかない）ので、最初からです。さもなければ、加える水の二割程度を、牛乳にする時もあります。
　食べ比べてはいませんけれど、大丈夫だと思いますよ。

お礼

＞クリーミングパウダー（マリー○とか、クリー○）で代用しています

その手がありましたか！

ぜひ挑戦してみます。

＞(せいぜいクリームシチューくらいしか思いつかない）ので、
美味しそうですね。

回答No.2

noname#96243

私は入れないですよ　入れるとカサカサしたパンになる
入れないとしっとりしたパンになります

その代わりマーガリンでいいのでバター・マーガリンは必ず入れますよ
私は牛乳も入れないです

強力粉・塩・砂糖・マーガリン・水・イースト　だけです
いろいろ作ってみてこれが一番好き。
ちなみにパン職人の娘ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

お礼

マジですか。
ぜひぜひレシピを教えてください！
宜しくお願いします。

回答No.1

katokundes

ttp://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E4%BD%8E%E8%84%82%E8%82%AA%E4%B9%B3%E3%80%80%E3%83%91%E3%83%B3
低脂肪乳　パン

脱脂粉乳＝スキムミルク
バターやマーガリンを加えるのなら代わりに牛乳でよいのでは

お礼

早々のお返事ありがとうございます。
レシピ付で分かりやすかったです。