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安いステーキを美味しく食べるには。
安いステーキ肉をやわらかく焼くコツ、美味しく食べる方法がありましたら、誰か教えていただけませんか？
- kurikuribouzu
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まず、肉の表面に包丁でスジを入れる、あるいは、ビール瓶などでよく叩く。 次に、ビール（あるいはワイン）に２時間ほど漬けておく。うちではこのとき、ワインやビールに胡椒やローリエなどのスパイスを入れます。 焼くときには、臭みなどが気になるようなら長めに焼く。味の濃いソースで食べさせても良いかも知れません。
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