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ステーキの肉の厚さ
普通、ステーキって肉の厚さは１ｃｍ位ありますか？ 先日外食した際のステーキの肉の厚さが８ｍｍくらいしかなかったのですが 一般的にどのくらいの厚さなのでしょうか？
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ヨーロッパでは 3cmのステーキ肉もありますし、 3mmほどのステーキ肉もあります。 通常ステーキという名前で売っているのは1～3cmですが、 薄いお肉もステーキと同じように食べます。 違いは、料理の方法です。 そのお店ではその厚さが一番美味しく食べられる調理法なのでしょう。
その他の回答 (6)
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
部位とg数で異なりますので 必ずしも同じ厚さで提供されるわけではないです。
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回答頂きありがとうございました。
ステーキの厚さですか何センチって店により 違いがかなり有りますよね例えば薄さでは ほっともっとさんのステーキ弁当は厚さ３ミリ 位しか有りませんしねサイコロステーキでは 厚さは２～３センチ有るかもしれませんが幅 がないですし・・・・・厚さは関係ないのでは？。
お礼
回答頂きありがとうございました。
- w_katuo
- ベストアンサー率25% (131/507)
小振りだと１cmは多いと思います。 私がよく通ったお店だと、 ダブルは厚さが２倍になるだけでしたが、 お金に余裕があればこちらを食べました。 ２cmはあったと思います。
お礼
回答頂きありがとうございました。
- turisuto1127
- ベストアンサー率14% (41/285)
大体、３センチが、妥当です。 月に１回は、厚さ１センチのステーキを食べていますが、余り、肉は、厚くても、美味しい物では有りません。
お礼
回答頂きありがとうございました。
- doraemonhimitu
- ベストアンサー率29% (345/1176)
ファミレスのステーキは１センチ以下が殆どです。ステーキ専門店に行きますと５センチ程度の肉を焼いてくれるお店もあります。要するに肉に厚さがあると鉄板も厚さが必要です。薄い鉄板ですと熱が肉を通らず、表面が焦げてしまいます。それなりの設備をしたところでは立派な肉料理を召し上がれますが、料金も高いです。
お礼
回答頂きありがとうございました。
価格相応、部位・銘柄・等級によります。
お礼
回答頂きありがとうございました。
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