インジゴカルミンの酸化還元の化学反応式
- インジゴカルミンの酸化還元の化学反応式について教えてください。
- インジゴカルミンは酸素と反応して酸化され、グルコースが還元される化学反応式を教えてください。
- インジゴカルミンの構造や反応について知りたいです。
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インジゴカルミンの酸化還元の化学反応式
以前信号反応について質問したのですが、ご回答を頂けなかったのでより具体的に２つ質問します。 三角フラスコ内にNaOH水溶液、インジゴカルミン水溶液、グルコースの混合物が入っています。ここで液の色が黄色くなったのを確認してから緑色になるまでフラスコを振ると、その過程でインジゴカルミンは酸素と反応して酸化された状態になりますが、(1)この時のインジゴカルミンが酸化される化学反応式を教えてください。 さらにフラスコを放置すると、グルコースがインジゴカルミンを還元して液の色が黄色に戻りますが、(2)この時のインジゴカルミンが還元される化学反応式を教えてください。 インジゴカルミンの構造は図があるのでわかりますが、 「インジゴカルミンにはHがくっついたり（還元）離れたり（酸化）する」 「グルコースはグルコン酸になる」 「酸素がインジゴカルミンを酸化させる」 この3つのつながりがわからないのです。（もちろん予想はしてみました）なので化学反応式について質問するのが手っ取り早いと思ったわけです。 (1)と(2)について、化学反応式が載っているURLや書籍名などでも教えていただければありがたいです。 どうかよろしくお願いいたします。
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簡単なんですが、図を描く気になれない…。 酸化型の載っているURLが無い。 >酸素がインジゴカルミンを酸化させる Ｎ上の水素二つが酸素でラジカル的に抜けてＮ＝ＣーＣ＝Ｎになると無色になります。 >グルコースはグルコン酸になる グルコン酸、↓wiki http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%B3%E9%85%B8 グルコースは右端がアルデヒドになっていますよね。 ＣＨＯ ⇔ ＣＨ(ＯＨ)2 → ＣＯ-ＯＨ 初めは水和、次が脱水素。
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お礼
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