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ズッキーニ料理
農家の友人から、ズッキーニをいただきました。 一般的なズッキーニは、胡瓜のような形をしていますが、いただいたのは、丸くて、カボチャそっくりの形です。 他の野菜と炒めてラタトゥーユにしたり、天ぷらにしたりしましたが、まだたくさんあります。 ほかに、何かズッキーニをたくさん使う料理はありますでしょうか。
- morino-kon
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- zexus
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ズッキーニは、フライやスープ、または詰め物をしてオーブンで焼くとおいしいですよ。 下記サイトにズッキーニのレシピが載っていましたので、参考までに。 http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-dume.html http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-furai.html http://www.lovesweets.jp/yasai/zukkini-tomato.html
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有難うございます。 ズッキーニの詰め物、おいしそうですね。
- bonjourdog
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カボチャ型のズッキーニ、使ったことあります。 豪快に切って、塩焼きみたいにするのもいいけど、いろいろ調べたら カボチャ型は上の部分を少し切って中をくりぬき、ひき肉などを 詰めてまるごとオーブンで焼いたりしてもいいですよ。 本場のイタリア？スペイン？ではそういう料理もあるらしいです。 かぼちゃと違ってくりぬいた部分も使えますしね。 細い形のよりたっぷり使えますのでいろいろ試してみてください！
お礼
ありがとうございます。 くり抜いて、詰める・・・なるほど!! 我が家は二人暮らしですが、輪切りにして、中に詰めると、焼くのも手頃ですね。
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お礼
有難うございます。 何かと一緒に焼く、揚げるは、思い浮かびますが、ズッキーニをポタージュスープにというのは、思いつきませんでした。 早速、ためしてみます。