唐辛子の種

質問

輪切りにして売られている唐辛子をいつも使っていますが、袋の中に結構種が混ざっています。これは料理に使う時は取り除いた方がいいのでしょうか？

回答No.3

pokkorinnk · ベストアンサー

私は取ったり取らなかったりその時々で使い分けています

こんにゃくのピリ辛煮は種を取ります
（種が混ざると見た目が悪い）

きんぴらごぼうの時は取りません
（ごまを振るから見た目はかまわない）

と。。。こんな風に見た目と彩りとをある程度
考慮して使い分けています

種を取るときは唐辛子の頭の方を少し切ってポンポンと
爪弾きして落とせる分だけ落とします
完全に取れなくてちょうどいいんです

種を取るか取らないかは其々好みですが食べても
消化はしないでしょうね

ごめんなさいね
完全に三者三様になってしまいました

つまりどうやっても良いということです

ただ袋の中で実から抜け落ちて種だけになっている分は
使っても香りが出ませんし見た目もあまりよくないので
棄てたほうがいいのでは？・・

お礼

気にしていたのは毒性、風味、食感の3点だったのですが、他に見た目という要素がありましたね、使い道は専ら炒め物（中華系）だったので気付きませんでした。
明快な回答をありがとうございます♪ヽ（´▽｀）/

回答No.2

jumbokeskusu

私は、種も結構辛いので、種も一緒に料理に入れています。

お礼

ありがとうございます。取る必要はないんですね。

補足

「食べてはいけないもの」 でないことは取敢えず理解できました。が、お二方の回答が完全に割れてしまったので、もう少し他のご意見を待ってみます。

回答No.1

zyxxyz

お好みなのですが、唐辛子は種も結構辛いので、取れるなら取ったほうがいいかもしれません。

お礼

ありがとうございます。取るべきなんですね。