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山芋でかゆくなる人は食べても大丈夫ですか？
とろろそばなどを作るときに 山芋などをすりおろすと手がかゆくなるのですが、 そういう人は、食べるのもやめたほうがいいでしょうか？ 手があんなにかゆくなるものを、体内に入れていいのかと、 ちょっと疑問に思ってしまいます。 また、種類によって、かゆくなるものとならないものがあるのか、 最近食べている「長芋」はかゆくなりません。 かゆくならなければ、食べても大丈夫でしょうか。 よろしくお願いします。
- soda-ice
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質問者が選んだベストアンサー
とろろは普通にかゆくなりますよ。 おなかに入れても大丈夫です。 但しとろろ（山芋）にはアレルギーがあります。 私がそうなのですが（亡母も同じなので遺伝？）食べて３０分位するとおなかがしくしく痛み出し、脂汗を掻いてのた打ち回ります。 普通に食べられるようでしたら心配ありません。
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- henmiguei
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先の方が言われている通り 口の周りが痒くなります 時には喉が痒くなる人もいます。
- mtaka2
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他の方も答えられてる通り、とろろでかゆくなる原因は「シュウ酸カルシウム」なのですが、 かゆくなるのは「化学的な成分による反応」ではありません。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%A6%E9%85%B8 シュウ酸カルシウムの結晶は針状になっています。それが物理的に突き刺さって「チクチクする」のがかゆみの原因となっているのです。
- mmmzzzlll
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お腹に入れても大丈夫ですが、食べる時に口の周り（皮膚）に触れないように。 口の周りが痒くなる人がいます。
お礼
口の周りも痒くなることがあります。 注意します。ありがとうございました。
- 9der-qder
- ベストアンサー率36% (380/1038)
山芋の痒みの原因は「シュウ酸カルシウム」というものです。 シュウ酸カルシウムは酸に弱いという性質があります。 胃液の主成分はかなり強い塩酸です。 と言うわけで大丈夫です。 No,2さんの言うアレルギーは別物ですが。
お礼
原因の物質を教えていただき、ありがとうございます。 最近食べている長芋は、まったく指も口も痒くならないのですが、 そういうものはシュウ酸カルシウムも少ないんですかね？ （結石になったことがあるので、ちょっと気にします。）
- haberi
- ベストアンサー率40% (171/422)
私は触ると痒いですが、食べてもなんともありません。 想像ですがかゆみを起こす成分（たんぱく質?）が、消化酵素（ペプチダーゼ、 アミラーゼ？）によって分解されて、無害な形で吸収されるからかな、と思っています。
お礼
酵素で分解ですか。 ありがとうございました。
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お礼
かゆくなること自体がアレルギーだと思っていたのですが、 違うんですね。 ふつうに食べられるので大丈夫そうです。 ありがとうございました。