惣菜の保存

質問

スーパーで惣菜のコロッケと焼き鳥を買いすぎてしまい、
私の力及ばず完食することができませんでした。

どちらも消費期限が本日となっており、半額で売られていました。
このような物も冷凍保存などで延命措置を取る事は可能ででょうか？

明日の朝・昼食はバイト先で摂るので、明日の夜までは食することができません。。

このまま置いておいたらだめですよね？今日は湿気が多いし・・
また、コロッケを冷凍保存した場合どのようにして蘇生させるのでしょうか？
レンジだとびしょびしょになるような気がします・・

アドバイスお願いします。

回答No.3

nana63 · ベストアンサー

#2です。

補足ですが、冷凍する際には空気をなるべく抜いて冷凍しましょう。
フリージングバッグに入れて、途中までジッパーをしたらストローで空気を吸い出すようにするとうまくいきます。

2～3日ぐらいなら、ラップで包んでビニール袋（ポリ袋はダメ）でもいいと思いますが、それより長くなるならフリージングバッグにしておいた方がいいですよ。

お礼

ご丁寧なアドバイスありがとうございます。
冷凍って便利ですね！
教えて下さった方法で半額の惣菜ライフにハマりそうです。。
ありがとうございました！

回答No.2

nana63

私はコロッケは電子レンジで半解凍してから、オーブントースターか魚焼きグリルで焼いてます。
凍ったままだと、表面がプチプチと焼けてきても、中は冷たいままor凍ってたりするので、ある程度解凍してからの方がいいです。

アルミホイルをクシャッとさせて伸ばしたものを敷いて焼くと、油が下に落ちなくていいですよ。
でてきた油もくぼみにたまるので、油っこくなりませんし。

焼き鳥はそのままレンジでチンでいいと思います。

回答No.1

zorro

冷凍保存OK・・・トースターで解凍

お礼

ありがとうございます！