マフィンは、焼いてからすぐが美味しい？時間を置いた方が美味しい？

質問

マフィンを焼いた場合、
例えば焼いて数時間後と一晩おいた場合と、味は変わりますか？

時間を置くとパサつくとか・・・
逆にしっとり落ち着いてくるとかあるのでしょうか？
いつが一番美味しく食べられるのかなと思いまして・・・。
お願いいたします。

回答No.4

Mumin-mama · ベストアンサー

＞バターを多めにしておけばしっとり感が増すのですかね？(*^-^*)

マフィンのレシピーでバターの使用量の割合が多ければ少ないよりしっとり感は増すと思いますが、バターは常温でも固まりますので、さめれば、マーガリンで作ったものよりも硬めになります。感触としてマフィンと言うよりもマドレーヌに近くなります。

昔、通っていた喫茶店では温めなおしたマフィンにマーガリンが添えてありました。

マフィンでもチョコレートやアーモンド、ドライフルーツなどや粉の割合等入っている物によっても感触は違ってきます。

回答No.7

noname#83410

うーん、好みの問題だと思います。

私の場合、「焼いた直後」と「一晩おいたもの」が好きです。

本当にオーブン出したてじゃないとおいしくないです。

苦手なのは「数時間後」のものです。
味が落ち着いていなくて中途半端な味わいです。

ぱさつきは、荒熱がとれたあとラップでぴっちり包むことで避けられますよ。

回答No.6

KEKEKO2008

KEKEKOです。思いっきりスコーンと勘違いしてしまいました。
マフィンは勿論焼きたてが一番です。少し長く保存したい時には、焼いてからの冷凍がお勧めです。特に果物を入れたマフィンは生地のままの冷凍をすると果物が変質します。冷凍したマフィンは自然解凍してオーブントースターでホイル等つかって焦がさないように温めましょう！！
翌日なら、軽くオーブンで温めれば充分美味しいですよ！！
私は、焼きたて派です！！

回答No.5

KEKEKO2008

なんと言っても焼きたて熱々が一番です！！バターと好みのジャムで頂きましょう！！
種を冷凍しておけばいつも焼き立てですよ！！次の日にオーブントースターで温めてもそれなりに美味しいですが・・・熱々という焼き立てには適いません！！

回答No.3

nana63

時間がたたないほうがふわっとしておいしいです。
私はあら熱が取れて、ほんのり温かいぐらいが好きです。

一晩おくとパサつくわけではありませんが、硬くなります。（こういうのが好きな人もいるのかも？）

次の日でもレンジで軽くチンすると、ふわふわに戻ります。
おいしいですよ＾＾

お礼

レンジで軽く温めれば戻りますか。
ありがとうございます♪

回答No.2

Mumin-mama

マフィンは焼きたてでも一晩置いても味はそんなにかわらないと思います。しっとり感はバターやマーガリンの割合によって違ってきます。

ただ、一晩置くときにはビニール袋などに入れて乾燥しないようにしておかれた方がよいでしょうね。
また、好みもあると思いますが、再度、オーブントースターなどで焦がさない程度に少しだけ暖めた方がしっとり感が増しておいしくいただけます。

補足

ありがとうございます。
バターを多めにしておけばしっとり感が増すのですかね？(*^-^*)

回答No.1

noname#150580

焼いてからすぐです！

お礼

ありがとうございます！